石门香雪(Shimen Hornsey)-石门风景区-广州市石门国家森林公园

广州有三大“梅海”，分别是 “萝岗香雪”、“流溪香雪”，还有我们石门香雪了。“石门香雪”的种植面积有三万多平方米，品种主要是观花粉梅。由于石门国家森林公园山高寒冷、气候湿润，在每年元旦前后，梅花首先盛开。远看山上就像覆盖一层白雪，微风过处，暗香浮动，“石门香雪”因此闻名。

人们对梅花的欣赏，一般着眼于梅的形、姿、香、味几个方面，在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。以贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，称为梅之“四贵”。

梅花盛开时，白雪皑皑，犹如北国风光，微风过处，暗香浮动。梅花每年花开三度，每度都含有不同的韵味：一度开花稀少，欲露还藏；二度开花大片绽放，满树飘白；三度开花稀落，有绿芽相伴，象征着冬去春来。