油菜花

       油菜花播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，等到第二年春天再将油菜耕入土中可以增加土壤的养分。而开花后结的果实，是我国第一大食用植物油原料。油菜花的嫩茎及叶可以食用，种子还可以榨油或当饲料。由于花粉中含有丰富的花蜜，常引来翩翩彩蝶与小虫子飞舞于花间，由此平添了乡间田园缤纷的景致。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。调制的方法很简单：油菜一两、少许苹果与柠檬，将油菜和苹果切碎，放入果汁机搅拌成汁，再加柠檬汁和少许蜂蜜即可。